Krajobraz przemysłowy Fray Bentos

travel

Opis Komitetu Światowego Dziedzictwa:

Kompleks przemysłowy znajdujący się nad rzeką Uruguay, na zachód od miasta Fray Bentos, powstał w miejscu fabryki istniejącej od 1859 roku. Podstawą jego funkcjonowania była hodowla bydła na pobliskich preriach. Wpis ukazuje cały proces przetwórstwa mięsnego od zaopatrzenia przez przetwarzanie, pakowanie i wysyłkę gotowych produktów. Obejmuje zarówno budynki, jak i wyposażenie firmy Liebig Extract of Meat Company, która wysyłała koncentraty mięsne i konserwy wołowe na rynek europejski od 1865 roku, a także zakład wysyłkowy Anglo, który eksportował mrożone mięso od 1924 roku. Dzięki swej lokalizacji, zachowaniu się budynków przemysłowych i mieszkalnych oraz instytucji socjalnych miejsce ilustruje pełny proces produkcyjny o znaczeniu światowym.